kumiさん初めまして。
朝食は食堂車でいただく朝食以外にも、車内販売としてサンドイッチが売られていたと思います。
混雑が気になる場合はそちらを利用するのも手かと思います。

ただ、車内販売ワゴンは頻繁に移動してるわけではないので、
購入の際は食堂車のパーサーの方に言うといいと思います。

ただ、今のシーズンは朝食もそれほど混雑することなく食べられるとは思います。

よーいちさん、はじめまして。
ニセコスキー号もパブタイム、あるみたいです。ご安心下さい。
食堂車、値段は張りますけどあの空間はいいですよー。私はお気に入りです。
時間とお金さえ許せば、絶対に体験することをオススメしますね(^^;;

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