3月からのレストランカーのメニュー更新、楽しみです。
いい意味で、裏切って欲しいものです。
ディナータイムのメニューの変更がメインになるとは思うのですが、
パブタイムのセットメニューが増えてくれるといいなぁ・・・。


さて、私が先日カシオペアに乗車したときの話ですが・・・

ウェルカムドリンクとキャンデーをサービスして、
夕食の手配の有無の確認と、ケータリングなら肉か魚の注文、
乗客が夕食を用意していなかったら、弁当の手配。
翌朝のコーヒーチケットの説明をして終わり・・・
・・・だったと思いますが、これが最初。
満室時ならカシオペアスイート&デラックス8室
カシオペアツイン80室に、同じようにサービスしていくわけです。

夕食時にはルームサービス等を客室へと運び、
運ぶだけではなくて、ちゃんと料理の中身も説明してくれます。

そして、そのあとに車内販売ですが、カートに
乗せていない物はあとから客室にお届け。
ワインや食料品は客室で飲んだり食べたりするかどうかに応じて、
持っていく物が変わるようなので、そのオーダーも取りますし。

翌朝は朝刊や車内販売の準備、車内巡回とコーヒーのサービス。
商品によっては後者直前に渡す物(私の時にはロイズの生チョコレート)
があるので、それも渡さなければなりませんし。

ダイニングカーは別チームでしたよね。
私はパブタイムのみの利用だったのですが、トワイライトや
北斗星でもテーブルごとに、料理を運ぶ度に料理の説明をされていたので、
カシオペアでも同じような物でしょう。
そして、23時まで、パブタイム。朝は6:30からモーニングタイム。

乗客から見えるのはサービスだけですが、その準備や片付けもあります。
しかも、往復で、お仕事されるのですから、頭が下がります。
私は上りを利用しましたが、それでも疲れを見せずに
よいサービスを提供してもらえるのは嬉しいことです。
また乗りたいと思えるサービスをしていただき、
ありがとうございます、頑張ってください。

幾つかルームサービスを受ける機会がありましたが、
来てくれる方が、来るたびごとに違っていたので、
担当範囲を決めていられないようで人数に余裕がないのですね。

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