北斗星で朝食を食べるなら、和定食がおすすめです。
同じ値段なのに、ボリュームが違います。でも和定食は限定１０食なので（たぶん現在でも）
朝一番のお客さんが注文するとなくなってしまうようです。みなさんに和定食をおすすめして
いますが、なかなか好評のようです。みなさん朝一番でこの限定品を食しているようですよ。
車内販売ですが、食堂車のスタッフが兼務しているため、乗車後はディナーの準備前に廻って
くるだけで、朝は廻って来なかったような気もします。朝寝坊なので気づかなかっただけかも
しれませんので、これは経験者の方に報告をお願いしましょう。

食堂車のスタッフですが、男性２名、女性３名でディナー、パブタイムをこなし、仮眠を取って
朝食の準備、そして終点についたら少しの休養を取って、その日の戻り列車で同じ勤務とかなり
過酷な勤務のようです。
そのためか、食堂車の人ってなんか無愛想な感じしませんか？。（私だけかな？）
もう少し人数増やすとかして、手厚いサービスを提供してほしいものです。
北斗星の食堂車って、ＮＲＥ（旧日本食堂）なんですよね、トワイライトＥＸＰは不明なのですが
その違いがサービスに出ている感じがします。（朝食の予約制や社員教育など）

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